Если выпить определённую дозу, условно бутылку на человека, на утро состояние не очень.
Но как и в любом алкоголе здесь больше зависит не от типа напитка, а от его качества.
Однозначно с последствиями пьются все игристые вина, приготовленные по ускоренной методике производства.
А вот у классических французских шампанских вин - одна бутылка на человека проходит без каких-либо последствий.
С остальными игристыми винами не все так однозначно. Испанская cava, сколько раз не пробовали, как бы ни был интересен внешний вид или приятен вкус, утром похмелье существенно.
А вот итальянское, например, Ferrari, при тонком вкусе практически не даёт утренних дисгармоний.
Наше Абрау-Дюрсо практически без похмелья, но вкус немного хромает.