?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Питерское. В поисках Пышек.
1
gerat
Осмотревшись и немного обжившись в Питере, я отправился на поиски Пышек. Искал отнюдь не героинь мопасановской повести, хотя кажется их в Северной столице и сейчас предостаточно. На пересечении Большой Морской и Невского (примерно на том же месте, где 10 лет назад таксист просил голосующих девушек: "Может все-таки деньгами заплатите?!") меня остановила молоденькая блондинка в красной куртке с наштукатуренным лицом и улыбаясь вручила визитку. На визитке было приглашение в "Клуб для джентльменов". Блондинка, продолжая улыбаться, даже вызвалась проводить на место, ибо там "хорошо и мягкие диванчики". На мое замечание, что сейчас только понедельник, коммивояжер "пышек" ответила: "А по понедельникам у нас скидки".

Но моей целью были другие пышки. Такие круглые пончики, посыпанные сахарной пудрой. Употребляются обязательно стоя, запивая разведенной сгущеннкой с кофе.

Как я уже замечал, Город за последнее время кардинально обновился. Среди модных "Шоколадниц" и "Кофе Хаузов", заграничных "Старбаксов", затерялась аборигенская "Идеальная чашка". А о судьбе "Пышечных" из советского прошлого даже страшно было подумать.

Мой путь следопыта лежал вдоль Невского. Где-то там, недалеко от Дворцовой площади, последний раз вкушал я эти горячие кусочки теста в сахарной обыбке.

Невский блистал. Отремонтированные и подсвеченные фасады классических зданий:


Новые 5-ти звездочные гостиницы, "Венские кофейни", ресторан «ПалкинЪ»:
где вам предложат «мраморную говядину на вулканическом пепле, фламбированную хересом 40-ти летней выдержки всего за 4200 руб».

зазывающий сексуальным голосом "КофешопCompany"

, Гастроном с яствами по оригинальным рецептам купцов Елисеева
и автоматическим роялем:

кондитерская "Север", где вам на уютном диванчике вместе к эклером подадут бокал "Вдовы Клико":

Но я искал "Пышечную".
Где-то на Литейном справа я увидел вывеску "Пышечная".:-)) ВОТ ОНА.
Но радость моя была недолговечной. Пышечная оказалась ненастоящей. Как и все заведения на Невском она после ремонта. Вместо стоек столики со стульями, есть салфетки. Но отсутствие покупателей сразу вызывало подозрение. В кафе сидел только один кавказец, видимо он же владелец. А за прилавком вместе с пышками продавали пиццу, шаурму, эспрессо и еще черт знает что. Ну совсем глупый кавказец. Какое может быть эспрессо или капучино вместе с пышками??
Но я заказал парочку колечек. Вместо кофе из сгущенки подали разведенное "3 в 1" за 30 руб.
Через 10 минут я понял свою ошибку, и причину пустоты Пышечной с шаурмой. В желудке началась неприятная изжога. То ли масло было не то, то ли состав "3 в 1" подкачал.
Но изжога от ненастоящих пышечек только усилила желание найти оригинал.
Но чем дальше шел я по Невскому, тем грустнее становился. Дома становились шикарнее, вместо безликих фасадов 5-ти летней давности, яркими огнями манили салоны с модными торговыми брендами: Zara:

Louis Vuitton

Carrera, Rolex:

Вы можете представить Пышечную между Rolex и Louis Vuitton? Я нет. Суши-бар могу, ресторан Ginza-project могу, а "Пышечную" нет.... Только нахрен мне нужно "фри из фиолетовой картошки" или «кусок мрамора на вулканическом пепле 40-летней выдержки»? Я искал пышки из белой муки!!
Но чудо!!! Она все-таки сохранилась.

Та же дверь. Только на окне появилась стильная надпись: "Старейшие Пышки с 1958 года".:-)))

Внутри изменилось мало. Только вместе со стойками появились сидячие столики, а вместо стеклянных стаканов - кружки. За стойкой те же ленинградские тетушки. И конечно же покупатели. В отличии от кавказских "пышек с шаурмой" здесь была очередь!!! Я заказал 3-е колечка и кофе.

- 54 рубля,- мгновенно ответила продавщица пышек. Видно, что варианты заказов глубоко засели у ней в памяти.
Взяв тарелку, я пристроился за стойкой. Пальто снял и повесил на вешалку. Все посетители ели в верхней одежде. Но я гость, сноровки, чтобы есть , не сыпя сахарной пудрой на одежду пока не приобрел.
Салфеток конечно же не было. Ибо настоящие пышки едет с помощью специального прибора: "нарезанных листков бумаги".

Кого только не было вокруг. И бабушки-театралки, забежавшие перед спектаклем, и преподаватель местного вуза, и девушки-студентки, и папа с дочкой малюткой.
Малютка подрастет, выйдет замуж и лет через 20 приведет свою дочку отведать пышек в это же кафе. Будет такой же снежный вечер, ветер с Финского залива, а люди также будет есть пышки, запивая сгущенкой с кофе, а на окне будет гореть надпись:

Пышки по оригинальному рецепту с 1958..

Кстати, а сколько стоили пышки в том легендарном 1958??



  • 1
душевный репортаж, спасибо!

Пожалуйста!

Сам получил такое удовольствие от этих пышек!:-)

>Кстати, а сколько стоили пышки в том легендарном 1958??

Как бы не те же 54 за тот же набор, только не "руб.", а "коп.", конечно.

Ну и - да, репортаж душевный, и даже адрес пышечной есть.

1958 был до деноминации. 54 коп. - цены скорее для средины 80-х.

Будете в Питере обязательно посетите пышечную.:-))

Что мне нравилось в России-вкусные пышки. настоящие. Здесь таких даже в эстонских магазинах нет.

В гостинице, в которой жил, на выходные приехали финны.
Видимо пышками побаловаться:-))

У нас тоже была пышечная (плюс какао, разумеется, и ещё такие сладкие золотисто-коричневые блинчики). Меня туда регулярно водили, когда мы посещали поликлинику (а посещали её часто). Теперь на том месте какая-то кавказская кухня. :(

Когда была в Питере, несколько раз пыталась найти, где бы можно поесть настоящих пышек, но так и не повезло, натыкалась на суррогаты. Теперь буду знать, куда идти, спасибо. :)

Пожалуйста.:-))

Да, пышки там самые вкусные.
Я еще видел пару точек, но там все не то..

Настоящие пышки в Ленинграде готовил автомат в двух ларьках.
Один недалеко от ДЛТ и другой на мосту у входа на Кировские острова. Стоили они 5коп. штука.

" готовил автомат в двух ларька"

Интересно.

Это в какие времена? Автомат стоял прям на улице?

ностальгия :) забегала туда пару раз :)))))))

Пончики... аппетитные!
А ремонт первой фотки летом наблюдал :) ( http://img-fotki.yandex.ru/get/5632/102205733.4d/0_94952_f60ae493_XXL.jpg )

Так ремонт Александрийки сделали только этим летом?

Я и смотрю, как здание свежо выглядит:-)

Я же искал по памяти, а не по навигатору:-)

знатная и известная пышечная, что есть, то есть :))) любим ее :)

а бренды... нУ, куда от них деться... теперь ДЛТ открыли - одни бренды. я там прогулялась по первому этажу и вышла... заработок не тот.
И мужчины там бродят.. такие... фундаментальные... с маленькими собачками... нафиг, нафиг...

ну вот.... захотелось теперь пышек. пожалуй, поедем кататься - смотреть город украшенный - заглянем :)

Правильно:-)
Дело хорошее

а я еще знаю, где есть такая же аутентичная пирожковая :)))

Давайте адреса, в ближайшую поездку наведаюсь:-)

Терпение и труд - все перетрут.

Про 1958 не знаю, а в 1973 вроде бы (смутно припоминается) по 5 копеек.
Хотя могу ошибаться.









Edited at 2016-04-10 06:43 pm (UTC)

  • 1